Rum Old St. Croix Non Plus Ultra Very Rare

Rum Old St. Croix Non Plus Ultra Very Rare (dříve A. H. Riise Non Plus Ultra Very Rare) je ultra-prémiový blend rumů s dlouhou tradicí, který zraje v tropickém podnebí až 30 let. V této recenzi se tak podíváme na  velmi kvalitní rum, z jehož názvu Non Plus Ultra (z latiny „nic víc“) lze usuzovat, že půjde o vrchol z portfolia značky. V následující recenzi budeme uvádět jako výrobce Old St. Croix místo A.H. Riise, protože v letošním roce došlo k přejmenování této značky.

Historie rumu

Historie značky A. H. Riise sahá až do roku 1838, kdy si dánský lékárník Albert Heinrich Riise otevřel lékárnu na ostrově Svatý Tomáš v Dánské Západní Indii v Karibiku a začal vyrábět rum. V roce 2025 došlo k oficiálnímu přejmenování značky A.H. Riise na Old St. Croix. Ačkoli je značka na obalu nová, chuť zůstává stejná. Název Old St. Croix pochází z ostrova St. Croix, někdy označovaného jako „Zahrada Západní Indie“, kde se pěstovala cukrová třtina. K výrobě rumu se používala melasa, která se stala vedlejším produktem a používá se dodnes.

Portfolio značky Old St. Croix

Pod značkou Old St. Croix (dříve A. H. Riise) se prodávají rumy A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare, La Galante, Signiture, Platinum Reserve, Family Reserve spolu s edicemi jako například Black Edition, Ambre d’Or Excellence, které se inspirují karibským dědictvím. Společnost také vydává velmi oblíbený rumový kalendář.

Ocenění

Ačkoliv se jedná o poměrně nový produkt (představen 2013), tak již rum získal velké množství ocenění, například z International Taste Institute. Z poslední doby lze uvést například Zlatá medaile, Tokyo Whisky & Spirits Competition 2023 (TWSC), kde se rum prosadil v konkurenci stovek rumů.

Recenze rumu Old St. Croix Non Plus Ultra Very Rare

Rum Old St. Croix Non Plus Ultra – Very Rare vzniká výběrem sudů skutečně výjimečné kvality z nejlepších palíren Karibiku a Střední Ameriky pod pečlivým dohledem master blendera. Tato směs zraje v dubových sudech, jež dříve obsahovaly fortifikovaná nebo sladká dezertní vína. Opálené staré sudy používané pro Non Plus Ultra se pálí déle než obvykle, což znamená, že rum získává více barvy a aroma. To pak přináší větší komplexnost a bohatou aromatickou hloubku.

Láhev

Řada Non Plus Ultra je prezentována v krásně navržených fasetovaných karafách, které potěší jak chuťové pohárky, tak i oči. Estetické kouzlo láhve, hraje nedílnou roli v celkovém dojmu a vzbuzuje pocit výjimečnosti.

Chuť a vůně rumu Non Plus Ultra

Barva rumu je mahagonová s krásnými měděnými odlesky. Už při otevření láhve a nalití rumu do sklenice je cítit svěží nasládlá vůně. Při bližším přivonění lze rozeznat citrusy, exotické dřevo a med. Chuť rumu je jemně nasládlá s patrnými tóny citrusů a dřeva. Závěr je jemný, podporovaný tóny citrusů, exotického ovoce a karamelu. Celkově je rum velmi jemný a příjemný. Na své si zde přijdou spíše milovníci sladších a aromatičtějších rumů.

Cena rumu

Cena rumu A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare se pohybuje okolo 2500 Kč za láhev o objemu 0,7 l.

Další fotografie z recenze rumu Non Plus Ultra Very Rare